Destinatari del percorso formativo

Il Corso non è al momento vendibile singolarmente ma costituisce una Unità Didattica (U.D) di alcuni Master e corsi di Alta Specializzazione. Pertanto possono accedere al corso solo i partecipanti di tali percorsi formativi

Contenuti didattici 

• Sostenibilità degli eventi enogastronomici
• Eventi Enogastronomici Sostenibili: Termini e concetti base
• Criteri di un evento enogastronomico sostenibile
• La norma UNI ISO 20121: “Sistemi di gestione sostenibile degli eventi – Requisiti e guida per l’utilizzo”.
• La Certificazione di un Sistema di Gestione Sostenibile
• Linee Guida per la realizzazione di eventi enogastronomici sostenibili