Descrizione
Il Corso, della durata di 20 ore, in modalità di E-Learning (FAD), ha come obiettivo far conoscere il Patrimonio Enogastromonico e gli aspetti legati alle potenzialità del turismo enogastronomico in Italia.
Contenuti didattici:
Il Patrimonio Enogastronomico (20 ore)
- I Prodotti tipici
- Il turismo enogastronomico
- La certificazione di qualità dei prodotti alimentari DOP, IGP e STG
- L’Iter di certificazione di qualità dei prodotti alimentari
- La normativa europea sulla certificazione di qualità dei prodotti tipici
- Principali prodotti tipici europei
- I Prodotti agroalimentari Tradizionali
- Principali prodotti agroalimentari tradizionali
- Vini DOP (DOC, DOCG) e IGP (IGT)
- Le strade del vino
- I principali vini DOP e IGP
- I disciplinari di produzione
- Denominazione d’Origine protetta (DOP)
- Principali prodotti DOP italiani
- Indicazione Geografica Protetta (IGP)
- Principali Prodotti IGP italiani
- Specialità Tradizionale Garantita (SGT)
- Principali prodotti SGT
- Altre forme di riconoscimento dei prodotti tipici
- I prodotti Biologici
- Gli agriturismi
- Il Marchio Agriturismo Italia
- I Distretti rurali e agroalimentari di qualità
Alla fine del corso, previo superamento della verifica finale effettuata online, sarà rilasciato un attestato comprovante le conoscenze acquisite.
Il corso è erogato nella piattaforma di E-Learning www.faditalia.it
