Destinatari del percorso formativo

Il Corso non è al momento vendibile singolarmente ma costituisce una Unità Didattica (U.D) di alcuni Master e corsi di Alta Specializzazione. Pertanto possono accedere al corso solo i partecipanti di tali percorsi formativi

Contenuti didattici 

• Turismo mordi e fuggi.
• Competitività delle destinazioni turistiche
• Il Modello di competitività delle destinazioni turistiche di Ritchie e Crouch
• Il Modello integrato di competitività delle destinazioni turistiche di Dwyer e Kim
• Tourism and Travel Competitiveness Index (TTCI)
• Modello Integrato della Competitività dell’Offerta Turistica (MICOT)
• Fattori (dimensioni) e indicatori della Qualità
• Fattori e Indicatori della Qualità applicati al settore del Turismo Enogastronomico
• Agriturismo
• Qualità e Certificazione Alimentare
• Slow Food
• I riconoscimenti nazionali e internazionali nel settore enogastronomico
• Casi di studio
• Istituzioni e Promozione turistica