Cofinanziato dal FEOGA/O, dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e dalla Regione Siciliana.
La figura professionale a cui l’intervento formativo si riferisce è l’imprenditore agricolo e/o il lavoratore del comparto agricolo che operano in aziende dove deve essere gestito un sistema per la gestione della sicurezza e della qualità. La figura in uscita potrà essere egli stesso addetto alla gestione dei processi relativi ai controlli qualità e della sicurezza oppure coadiuvare il responsabile aziendale di tali processi. Grazie alla sua conoscenza dei principi di sicurezza degli alimenti e degli aspetti inerenti l’impatto ambientale causato dai processi lavorativi aziendale potrà svolgere la sua attività come supporto agli stessi processi produttivi aziendali.
Obiettivi formativi generali
L’azione formativa proposta ha l’obiettivo principale di far acquisire ai partecipanti conoscenze teoriche e le nozioni inerenti le norme cogenti (legislazione corrente sulla qualità e rintracciabilità di prodotto) e tecniche (norme UNI e linee guida sulla certificazione di qualità di sistema e di prodotto) inerenti la gestione dei sistemi qualità e sicurezza visti eventualmente in chiave integrata. Inoltre, al fine di legare i processi di gestione e controllo relativi agli aspetti della qualità e sicurezza, ai processi produttivi verranno trattati aspetti specifici che riguardano la produzione e la commercializzazione dei prodotti agricoli.
MODALITA' E REQUISITI D’ISCRIZIONE
Le iscrizioni avverranno da lunedì a venerdì dalle ore 09.00 alle ore 13.00 presso la segreteria del Centro Studi Helios sita in Via G. Bruno n° 8 a Ragusa Telefono 0932 229065 Fax 0932 4130886 dove sarà possibile compilare la domanda di iscrizione a cui bisogna allegare: fotocopia del codice fiscale, del titolo di studio e di idoneo documento di riconoscimento.
Il trattamento dei dati acquisiti avverrà nel rispetto della legge n. D.L 196/2003.
MODALITA' DI SELEZIONE
Qualora il numero degli aspiranti all'azione formativa fosse superiore ai posti previsti si provvederà alla selezione degli allievi. In tal caso saranno somministrati test di verifica e sarà svolto un colloquio.
A parità di punteggio , la Commissione selezionatrice stabilirà i criteri di ammissione al corso
Qualora il numero delle donne sia inferiore alla riserva prevista , la graduatoria dei candidati di sesso maschile scorrerà fino alla copertura dei posti vacanti..
Il corso, della durata di ore 90 (58 ore di teoria, 24 ore di esercitazione pratiche, 8 ore di tirocinio pratico), sarà articolato in lezioni di 4/5 ore giornaliere. E’ obbligatoria la frequenza alle lezioni.
Moduli didattici:
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U.F. 1.1 : Principi di informatica |
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U.F. 2.1 La produzione nell'ottica del mercato |
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U.F. 2.2 Il marketing |
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U.F. 3.1 Sviluppo rurale e sviluppo sostenibile |
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U.F. 4.1 Certificazione di qualità e certificazione di prodotto |
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U.F. 4.2 sicurezza delle produzioni agroalimentari e sistema HACCP |
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U.F 4.3 La tracciabilità delle produzioni agroalimentari |
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U.F. 5.1 La sicurezza sul lavoro |
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U.F. 6.1 La produzione in agricoltura |
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U.F. 6.2 Lavorazione, trasformazione e commercializzazione dei prodotti |
Gli allievi riceveranno una indennità di frequenza di € 2,58 lorde per ora/corso, il materiale didattico e l’eventuale rimborso spese viaggio.
Alla fine del corso, previo esame finale, verrà rilasciato un attestato di qualifica. La mancata partecipazione a più del 20% delle ore corso totali non dà accesso alla verifica finale.
Per ulteriori Informazioni: Centro Studi Helios Via G. Bruno n° 8 97100 RAGUSA
Tel. 0932/229065 (Mattino 09:00-13:00) Fax 0932/4130886 333-7781708
e-mail: info@centrostudihelios.it
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